2025年11月7日，由江苏省分析测试协会主办，热分析专业委员会与江苏科技大学材料科学与工程学院共同承办的“2025年江苏省分析测试协会热分析技术多领域应用研讨会”在镇江顺利召开。中心郑颖平副主任与席若楠老师应邀参会。
本次研讨会以“解锁身边的热奥秘、感知热分析的无限魅力”为主题，汇聚了众多专家学者及青年科技工作者，围绕热分析技术在日常生活与科研中的广泛应用展开深入交流。会议通过一系列精选生活案例，生动剖析了看似平常却蕴含丰富热分析原理的现象，充分展现了该技术的现实意义与独特魅力。
会上，中心席若楠老师作了题为《灶台上的科学——揭秘炒糖色中的热分析艺术》的专题报告。报告巧妙融合热重分析技术与传统烹饪工艺，系统阐释了炒糖色过程中的热变化规律，将深奥的科学原理与日常厨房实践紧密结合，引发了与会者的广泛兴趣与热烈讨论，荣获优秀奖。
此次研讨会不仅促进了我中心与各兄弟院校分析测试机构之间的交流合作，也进一步拓展了热分析技术在生活实践中的认知边界。通过科学视角重新审视习以为常的生活现象，为相关领域的研究与应用带来了新的启发。